-
Dược hỏi Nguyễn Hà Thanh Trúc đến Uyên, Thanh :D trên 6 Th5 2016.
-
Lâm Tuấn Thanh Các câu hỏi chưa được trả lời của tôi:
Chào Trúc,
Nấm mốc là cả một họ nhà nấm, nhỏ hơn nhiều so với nấm tản như nấm rơm, nấm linh chi mình hay ăn.
Nấm mốc thường mọc và phân huỷ chất hữu cơ (cây cối, xác chết động vật). Thự phẩm bảo quản ở nhiệt độ cao và ẩm thấp thường dễ bị mốc – mốc mọc sẽ tiết độc tố nên khi ăn vào sẽ bị ngộ độc. Đem đến bệnh viện chữa trị kịp thời thì cũng không nghiêm trọng lắm đâu em.
Nấm mốc đôi khi cũng lây nhiễm và gây bệnh trên người, có thể là viêm hô hấp hoặc viêm tai, lở loét trên da, nhưng tương đối hiếm hơn so với các bệnh nhiễm khuẩn/virus
Nấm mốc cũng rất có lợi nhé. Nhiều loại thực phẩm chúng ta dùng hàng ngày đều do nấm mốc sản xuất ra đó. VD: nước tương, phô mai, một số loại rượu. Trong công nghiệp cũng có thể sản xuất nhiều loại hoá chất, men…từ nấm mốc.
Nói chung là theo anh nấm mốc có lợi nhiều hơn là hại, nhìn hình nó cũng đẹp lung linh nữa nên anh thích 🙂
-
-
Nhã Uyên Phan Các câu hỏi chưa được trả lời của tôi:
Nấm mốc là dạng vi sinh vật sống kí sinh. Nấm mốc sống bằng cách tiết ra enzyme để phân hủy thức ăn và tiết ra các chất độc để tiêu diệt đối thủ cạnh tranh. Chúng cũng gây độc trên người nên nếu ta ăn thực phẩm đã lên mốc sẽ bị ngộ độc đó em. Vậy nên em không nên ăn các thức ăn đã thiu hay thực phẩm không rõ nguồn gốc nhé.
Nếu em để ý kĩ sẽ thấy nấm mốc ở nhiều nơi lắm, ví dụ như nem chả gói lá chuối sẽ có nấm mốc trắng trắng, cơm nguội lêm mốc cam hoặc đen hoặc xanh, phô mai hoặc sữa cũ quá sẽ có mốc xanh.
Không phải mốc nào cũng có hại, nhiều mốc có lợi được sử dụng trong thực phẩm như làm tương, phô mai, v.v.
Các bình luận